枸杞的食用方法頗多，有直接咀嚼食法、枸杞植物飲料飲法、浸酒飲法、煮粥食法、制羹食法、煲湯食法、燒菜食法等。但是，中國中醫研究院研究結果表明，枸杞子傳統的“燉、泡、煮”等方法，營養吸收率最多只能達到2.03%，近98%的營養成分不是被破壞了就是被浪費。醫理論認為，精、氣、神是“人體三寶”，是生命之根本。在古代哲學中認為“精、神”是一種細微的氣，和構成身體的“氣”一樣，是物質性的東西。氣養神、血養身，氣和血是構成和維持人體生命活動的最基本物質，肝藏血、腎藏精、精血同源，藏泄互用，陰液互養。腎精不足導致肝血虧虛，肝開竅于目，肝腎精血不足臨床表現為頭暈目眩、步履不穩、腰膝酸軟、急躁易怒、面紅生火、兩目干澀等癥狀。所以，人們常說的“氣色”就是健康狀況的內在反應和外在表現。